Kategoria: Poradnik

Dzisiejszy rynek daje szeroko rozumiane możliwości właścicielom powstających restauracji, odnalezienie pewnej grupy docelowej stanowi o poszerzaniu działalności, pewnemu rozwojowi jaki jest konieczny w tej dziedzinie. Ważne jest, czy nasz lokal ma być miejscem serwującym przekąski, sałatki, czy barem z fast foodowym jedzeniem, a może klimatyczna... Read More

Nowoczesne restauracje jakie pojawiają się na naszym rynku stają przed bardzo wielkim wyzwaniem polegającym na zaskoczeniu klientów, przekonaniu że dane miejsce jest znacznie lepsze niż to które do tej pory było przez niego odwiedzane. Urządzenie lokalu bardzo często oddawane zostaje w ręce specjalistów dzięki czemu wszystkie atuty jakie posiada... Read More

Na naszym rynku z dnia na dzień przybywa restauracji, jednak jedne cieszą się ogromnym uznaniem i popularnością, inne natomiast niestety, szybko znikają z mapy działalności. Ważne, jest umiejętne dostosowanie się do potrzeb, nowoczesnego odbiorcy, surowe wnętrza i banalność nikogo obecnie nie przekonują, pomysł, wyróżnienie się z tłumu to czynnik... Read More

Dla wielu właścicieli restauracji szefem kuchni musi być mężczyzna, jest to bardzo krzywdzące stwierdzenie jednak niestety dość mocno zakorzenione w naszych przekonaniach. Niszcząc w pewien sposób ten stereotyp warto przypomnieć sobie że to rosół naszej babci, czy pierogi domowej roboty mamusi są największym rarytasem jaki przez lata pojawia się w... Read More

Dzisiejszy rynek pokazuje nam jak wielkie możliwości w dość ciekawy sposób zostają wykorzystywane na nasza korzyść, decydując się na prowadzenie restauracji czy lokalu gastronomicznego najważniejszym czynnikiem jest obranie punktu docelowego, klientów którzy chcemy aby, pojawiali się w naszych progach. Restauracje muszą zachęcać do zasmakowania się... Read More