Kuchnia okolicznościowa

13

Boże narodzenie to dla wszystkich katolików wyjątkowy czas prawdziwego kontaktu z Bogiem. Duże znaczenie ma mimo wszystko również jedzenie. W czasie świąt każdy przygotowuje mające historyczne pochodzenie potrawy świąteczne. W Polsce najważniejszym produktem na stole wigilijnym są z całą pewnością ryby. Je się przede wszystkim karpie, choć nie jest to konieczne, od jakiegoś czasu częściej gotuje się także śledzie i klasyczne dorsze. Istotna sprawa to barszcz buraczany. To wywar z buraków z przyprawami. Podaje się ją klasycznie z uszkami grzybowymi lub pije ze szklanki. Przepisów tradycyjnych jest z całą pewnością dużo więcej, jednakowoż ogromne znacznie ma też ich wpływ na nasze ciało. Jedzenie w świątecznym okresie smakuje cudownie- jest wyczekiwane i dobre, ale także niezwykle niezdrowe. Większość przygotowywanych w boże narodzenie dań odznacza się ciężkością i wysoką ilością tłuszczu, który razem z alkoholem może okazać się niezwykle szkodliwy. Należy, jednak zdawać sobie sprawę z tego, że święta tego typu są jedynie raz w roku. Jeżeli więc nie będziemy się zbytnio obiadać z pewnością w krótkim czasie usuniemy z organizmu wszystkie zjedzone w boże narodzenie kalorie. Tradycja w niektórych sytuacjach jest o wiele ważniejsza od prywatnych uwag bądź trybu życia. Przeżycie odpowiednio tego czasu z przyjaciółmi jest najistotniejsze!